door De dorstlessende werking van bier berust onder andere op zijn hoge watergehalte en de zich daarin bevindende mineralen. Water is met ongeveer 92 gram per 100 gram bier namelijk het belangrijkste bestandsdeel.
Een Amerikaanse hartspecialist heeft ontdekt dat bier na langeafstandlopen het verloren gegane lichaamsvocht en de energie op ideale wijze compenseert, vooral omdat het belangrijke mineralen en sporenelementen bevat. Bovendien verhoogt bier de longactiviteit. Italiaanse artsen zijn zelfs tot de conclusie gekomen dat een liter bier per dag de prestatie, concentratie en het reactievermogen verhoogt en de spieren sterkt. Wanneer je de alcoholvrije variant neemt, heeft deze dezelfde osmotische druk als bloed, hetgeen betekent dat de bestandsdelen per direct in het bloed komen. Dit betekent dat bier zich kan mengen met alle isotone dorstlessers. Experts gaven tijdens het laatste forum ‘bier en gezondheid’ in 1997 sporters zelfs de raad voor het slapen gaan een halve liter bier te drinken. Het bovenstaande betekent overigens niet dat je na het drinken van een liter bier direct beter presteert tijdens het sporten
